Dark Bloom • Standard Fruity (Microlote)

Café de personalidade marcante e licorosa, que envolve o paladar com notas densas de frutas escuras e a doçura reconfortante da baunilha.

• Perfil Sensorial: Incrivelmente equilibrado e sofisticado. Apresenta notas intensas de licor de jabuticaba, complementadas por morango e o toque aveludado de doce de baunilha. Possui corpo médio, acidez média-alta muito bem inserida e uma finalização longa e deliciosamente frutada.

• Processo: Sprouting Process (Fermentação controlada em ambiente sem oxigênio, destacando o perfil licoroso).

• Variedade: Topázio.

• Altitude: 1.250 metros.

• Origem: Cachoeira de Minas - MG.

• Produtor(a): Jozeane Santos.

• Recomendação de Preparo: Perfeito para métodos Coados, extraindo com total nitidez a complexidade aromática e a acidez média-alta deste microlote.